Суп из красной чечевицы.

Ингредиенты:

     3 ст. л. - красной чечевицы
     3 ст. л. - риса
     3 ст. л. - булгура
     3 ст. л. - муки
     1 луковица
     2 ст. л. - томатной пасты
     1 ст. л. - сливочного масла
     Красный перец (молотый)
     Мята
     Вода
     Растительное масло

Чечевицу, рис и булгур мы запариваем в отдельной емкости. 

В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло . 

Добавить немного растительного масла и мелко нарезанный лук.

Ждем чтобы лук немного прожарился и следом добавляем муку. 

Далее томатная паста и мелко рубленная мята, тушим пару минут.

Наливаем воду и ждем закипания. Сразу много воды не стоит наливать, 

после можно добавить для получении нужной консистенции супа. 

Как только закипит вода добавляем наши крупы.

Добавляем специи и соль.

По мере готовки, проверяем наш суп на густоту. Мы должны получить суп пюре.

Поэтому следует начинать с небольшого количества воды, чтобы не переборщить, 

По мере загустения добавляем по-немногу кипяченой воды.

Приятного аппетита. :)