Рыбные котлеты.

Ингредиенты:

• 500 гр. рыбного филе (хорошо подойдет окунь)
• 6 веточек зеленого лука
• 4 мелких лука
• 1/2 пучка петрушки
• 1/4 пучка укропа
• 1 желток
• 50-60 гр. панировочных сухарей
• цедра одно лимона (через терку)
• 1 ч.л. карри
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. черного перца

Рыбу очистить от шкурки и косточек, хорошо промыть и нарезать мелкими кусочками. Укроп, петрушку и лук нарезать мелко. Зеленый лук режем кольцами.

В миске смешать нарезанную рыбу, зелень, лук, желток, панировочные сухари, цедра лимона, карри, соль, черный перец. Все хорошо смешать, и сформировать котлеты.

Обжарить с обеих сторон до румяного цвета.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!!!