Запеченная цветная капуста с соусом бешамель.

Ингредиенты:

• 1 средняя цветная капуста
• 5 ст. теплой воды
• 1 ст.л. муки

Для соуса Бешамель:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 1.5 ст. холодного молока
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/4 ч.л мускатного ореха

Для запекания:

• 100 гр. сыра
• 1/4 пучка укропа

Очистить цветную капусту от листьев, и разделить на веточки. Вскипятить воду с мукой, и варить капусту в течении 8-10 минут.

Для соуса бешамель, в небольшой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить муку 2-3 минуты.

Добавляем молоко в муку, небольшими порциями и венчиком перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Добавляем соль, черный перец, мускатный орех, перемешиваем, как только загустеет соус убираем с огня.

Отварившуюся капусту разложить на противень, полить соусом бешамель, натереть сыр. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

При подаче на стол украсить измельченным укропом. Можно использовать как гарнир или как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!!!