Yoğurt Çorbası. Кефирный суп.

Ингредиенты:

• 6 ст. бульона

Заправка для супа:

• 1 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 100 гр. кефира
• 100 гр. воды
• 1 ч.л. соли

Для сервировки:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ч.л. красного перца
• 1 д.л. мяты

Ставим вариться бульон. 

Готовим заправку - муку, яйцо, кефир, соль и воду взбиваем в миске.

Чтобы яйцо не свернулось, в заправку понемногу добавляем горячего бульона и быстро перемешиваем. 

Добавляем заправку в бульон и продолжая перемешивать, варим минут 15.

Для сервиса - растопить сливочное масло в кастрюльке, добавить перец и мяту, прожарить минуту, и перед подачей полить суп.

P.S. В суп так же можно добавить кусочки вареного мяса, отварного риса.

Приятного аппетита!!!