Рецепт домашнего Майонеза.



Ингредиенты:
  • 2 больших желтка
  • 500 мл. растительного масла
  • 1 десертная ложка горчицы
  • 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 д.л. воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого белого перца (по желанию)
В стеклянной миске взбить желтки.  Добавляем растительное масло небольшими порциями и продолжаем взбивать без остановки. После того как добавим половину растительного масла, наша масса начнет густеть, следом добавляем воду и горчицу. Как только вмешаем оставшуюся часть масла, добавить лимонный сок. У нас получилась хорошо смешанная, однородная масса, добавить соли и перца по вкусу, и наш домашний майонез готов. Хранить в стеклянной банке в холодильнике.
Приятного аппетита.