Воздушный омлет.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 ст.л. молока
• 4 ст.л. тертого сыра
• 1 д.л. оливкового масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца

Взбить в миске яйца; добавить молоко,  соль и черный перец; хорошо взбить до однородный массы.
На сковороде разогреть оливковое масло, влить яичную массу. На полуготовности омлета, на его одну половину добавить сыр, как только он расплавится, и омлет снизу подрумянится, накрыть омлет второй половиной. Подавать украсив зеленым луком и помидорами.
Приятного аппетита.