Творожный Киш.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 75 гр. сливочного масла
• 2 ст. муки
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

• 200 мл. сливок
• 3 яйца
• 1/4 пучка укропа
• 200 гр. творога
• 200 гр. тертого сыра
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. сухого базилика

Сливочное масло комнатной температуры нарезать на кубики. В миске смешать масло, просеянную муку, соль и яйца.
Как только тесто начнет собираться, по чуть чуть добавлять ледяную воду и продолжать замешивать тесто. Вымешивать еще 10 минут.
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Холодное тесто из холодильника раскатать чуть больше чем используемая форма для выпекания.
Поместить раскатанное тесто в форму, оформить бортики, лишнее срезать.
Чтобы тесто равномерно испеклось накрыть его бумагой для выпекания, срезав нужный размер. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов в течении 15 минут.

Для начинки:
- петрушку мелко нарезать, яйца, соль, перец, чеснок и базилик, все хорошенько перемешать. Добавляем творог, сыр, сливки снова перемешиваем.
Достать тесто из духовки, убрать бумагу, и выложить в него начинку. Готовить в духовке разогретой до 180 градусов в течении 25 минут до красивого румянца.
Достать из духовки и оставить отдохнуть минут на 10. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!