Шоколадный мусс.


Ингредиенты:
  • 150 гр. черного шоколада
  • 200 мл. сливок
  • 3 белка
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ст.л. коричневого сахара
Белки посыпать солью, и взбивать миксером в течении 8-10 минут. Должна получиться густая белковая масса. Шоколад растопить на водяной бане, и добавить к нему сахар. В отдельной миске взбить сливки и с помощью лопатки, аккуратно вмешать растопленный шоколад. Далее присоединяем к полученной массе белки. Вмешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели.
Получившуюся массу разложить в порционную посуду и убрать в холодильник на час, после чего можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!