Шоколадный мусс.

Ингредиенты:

• 150 гр. черного шоколада
• 200 мл. сливок
• 3 белка
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ст.л. коричневого сахара

Белки посыпать солью, и взбивать миксером в течении 8-10 минут. Должна получиться густая белковая масса. Шоколад растопить на водяной бане, и добавить к нему сахар. В отдельной миске взбить сливки и с помощью лопатки, аккуратно вмешать растопленный шоколад. Далее присоединяем к полученной массе белки. Вмешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели.
Получившуюся массу разложить в порционную посуду и убрать в холодильник на час, после чего можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!